措美境内藏族人民的传统食品主要有糌粑，肉食和奶制品等。
（一）糌粑
糌粑是藏族人民的主食之一。吃糌粑非常简便，在吃糌粑时，先在碗底放少量的茶水，而后放糌粑，用手在碗里揉成块，藏语叫“吧”。在外出时只要有水，就随时随地可以吃糌粑，也可以吃干糌粑。糌粑的特点是：简单、方便，随时随地都能吃。
（二）茶
茶，主要有清茶、酥油茶、奶茶（甜茶），其中酥油茶是藏族人民普遍喜欢的佳品，也是待客的最好饮料。
1、酥油茶 将茶（康砖茶）熬成红汤，熬好后将茶渣筛滤掉，再将熬热的茶倒入酥油桶内，再加入一点酥油和盐在酥油桶内，不断地搅拌，使酥油充分而均匀地溶于茶之中，然后倒入陶制或铝制的壶内即可饮用。酥油茶含有丰富的蛋白质、脂肪，具有较高的营养价值。酥油有两种：即牛奶中提练而成的牛酥油和羊奶中提练而成的羊酥油。牛酥油含有较丰富的蛋白质，营养成份高，具有防寒、取暖等作用。不仅藏族人民喜欢羊酥油，而且长期在藏工作的汉族同志也同样喜欢羊酥油。
2、清茶 藏族人民平常饮用的一种饮料。清茶做法较简单，在开水中放入熬好的浓茶，再放入盐即可。但患有气管炎、高血压者不可饮用此茶。
3、奶茶 又称甜茶，奶茶是农牧区藏族、汉族都喜欢的一种茶，多见于茶馆内。奶茶的做法是：在茶壶或茶锅内放少量的红茶，熬成咖啡色，然后放入鲜奶、白糖，用酥油桶或打茶机搅拌均匀即可。奶茶具有止渴、消食，解除疲劳等作用。
（三）酸奶
酸奶主要在夏秋两季饮用。其做法是：将新鲜的羊奶或牛奶煮开，倒入容器中，待奶温热时加入少量的酸奶，用酵头搅匀，放置几个小时后，奶凝固成嫩豆腐状即成酸奶。饮用时可加入少许白糖，具有镇静、催眠、开胃等作用。
（四）肉
肉主要有牛肉、羊肉、猪肉等。牛肉和羊肉是藏族人民在日常生活中不可缺少的食品。牛羊肉的吃法很多，如：煮着吃，也称“手抓肉”，是因为吃时一手持刀，一手抓肉；也可把肉做成肉条，在阴凉处风干，称“肉干”；也可直接吃生肉。平常喜欢吃的野生肉类有：盘羊肉、岩羊肉、黄羊肉等，但这类肉除煮或炒外，基本不吃生肉。
（五）土巴
土巴，有很多种。用糌粑加牛肉、羊肉或骨头，食盐熬制而成的叫“糌土”，用大米加牛肉、羊肉熬制成的叫“斋土”，用面疙瘩加牛、羊肉，萝卜丝（也有加干奶渣）做成的土巴叫“巴土”，用面条做成的土巴叫“甲土”，用青稞酒加奶渣、红糖熬制而成的土巴叫“羌归”。夏天的鲜奶酪装进皮口袋内，搁置阴凉处，长久闷存发酵制成奶渣，来年春季取出后，捣碎成小圆块儿。在锅内倒入适量的水、肉片、面粉、干辣椒、盐巴，加入圆块奶渣，烹煮，另用一锅盛放适量的水来煮碎麦片，煮到八成熟后，将麦片糊倒入主锅内搅匀，用温火闷煮熟即成，制成的叫“祛瑞”，这种面在广大群众中为最受欢迎。
（六）青稞酒
青稞酒，即用青稞酿成的酒。藏族人极为喜爱，也是招待客人的佳品。
改革开放后，措美县饮食有了很大的变化，农牧区的主要饮食除传统的糌粑、酥油茶、牛羊肉外，大米、面粉、猪肉、新鲜蔬菜等食品逐渐由机关单位职工家庭延伸到广大农牧民家庭中。
